看到這烙上燒烤紋路的香腸,實在是很誘人吧!!


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話說這週末就是中秋節了

梖梖這人其實一直很愛吃燒烤類的東東

但是外面燒肉店的價格都不怎麼討喜

所以一年裡要吃到好吃的烤肉機會不多,所以就寄望在一年一度中秋夜囉!


而肉跟香腸又是烤肉一定要有的必備品~


最近梖梖吃到了一家很美味天然的醃肉跟香腸啦!!

所以先來給大家預告及介紹這家好吃的醃肉跟香腸唷!!!

如果今年來不及中秋烤肉吃,也可以平常跟老闆買來吃唷!!!


老闆專門是選用有彈性的後腿肉加白肉灌入豬腸後, 做成這一條條很紮實的香腸

梖梖還特別看了一下這幾條香腸的長度

不會有長有短

有些自己做的香腸, 就會有機會看到size不均的現象~!!

他們家的很有規矩,非常不錯!!

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老闆說除了一般的香腸醬料,還有加"中藥材"唷~! 

這樣吃起來既有香腸的美味,還帶點養生~哈哈

ps. 梖梖試吃的原味香腸,很香,如果怕中藥味的朋友也不用擔心,因為吃起來沒有中藥味啦!!!


加上這些醬料跟中藥粉末之後再和肉用1:1的比例下去混合成香腸的內餡!


梖梖一家是台南人,所以最愛的香腸店就是 "黑橋牌" ,話說黑橋牌在台南基本上應該是無人不曉

也是有一大堆的擁護者

而我們家也是他們香腸的fans, 最愛他們家的香腸是因為口味有台南人愛的甜甜的味道, 加上超級紮實的口感

最不愛那種吃了會碎碎的香腸 

(有蠻多菜市場豬肉攤自己賣的香腸的肉都會碎碎的,然後不紮實)


而這次梖梖吃的這款香腸,最讓人讚賞的就是他的口感了!! 因為他們也是非常的紮實!!

肥肉跟瘦肉分布均勻,不會吃了讓人油膩膩 

來看看煎香腸的模樣吧!!


大家排排站等著開始煎囉~!!

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鑽石鍋一煎真是超美的!

像在烤架上烤一樣,烙上一條一條讓人滴口水的痕跡!

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他們家的香腸不會讓大家的鍋子沾的黑黑的唷!! good~!


看到這切開的畫面了吧!


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真是肥瘦分布均勻呀!! 

(因為體重關係,梖梖平常是不能常吃香腸的,不過他們家的香腸真的不會太油太膩唷!)

而且香腸的內餡非常的紮實!!

口味上比較沒有黑橋牌的甜,但是因為有加上中藥材,吃起來有另一種香氣唷~!!


這次吃的是原味香腸,店家還有其他三種口味分別是黑胡椒 / 高梁 /辣味

梖梖本身這個愛吃辣的人,除了原味的以外最想吃的就是辣味囉~



除了香腸以外,這次梖梖也有機會吃到他們家的醃肉, 真是驚為天人哩~!!

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他們家的肉都會打過,所以讓口感更好更好吃唷!!!


因為肉本身看起來就是一片一片像烤肉片一樣,然後表面有一些醃料

但是用梖梖家那個"韓國鑽石鍋" 給他放下去一煎 *(這鑽石鍋超讚~以後我自己也要買)

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看到這一條條的煎烤紋路了吧!

看起來就很讓人流口水

像在煎牛排一樣~~!!

ps 這鍋因為不需要再另加油,所以就是直接用肉下去煎就煎這麼美囉!!


這一片片的醃肉上桌之後, 我們家的餐廳就一直迷漫著一股香氣, 就跟去香腸攤會聞到的那種香氣是一樣的啦!!

連我家的狗狗都快要擋不住這肉的香氣,衝上桌了!


這肉看起來雖薄薄一片, 但是不會像有些肉片會澀唷~!

因為旁邊邊緣都帶有一點點油花, 加上肉有打過, 把肉的纖維都打斷了~

所以吃起來嫩嫩的, 不會乾乾柴柴的~ 

我最討厭吃那種肉片會澀的啦~ 

他們家的VERY GOOD~


煎了一些之後沒吃完也沒關係~

第二餐我們再吃的時候就是再加熱一下,因為是第二餐所以肉沒有剛煎的時候那樣嫩嫩的

但是覺得有點像肉乾唷~! 不過重點是還是不會柴唷~!!

很適合一邊吃一邊配啤酒呢~  

(頭家~ 來兩手!!)


 

這種肉我覺得很適合中秋烤肉哩~

 

我想應該很多人吃烤肉的時候,一般的肉醃過之後,在烤的時候還是會加很多烤肉醬

 

這樣不僅吃多會胖,對身體也不是很優

 

不過他們家的醃肉基本上味道很夠,帶點甜甜的口感,如果單純拿來烤肉用, 是不太需要再加什麼醬料的啦 *(除非是吃重鹹的朋友)

 

像是平常我們在家煎來吃,也是不需要再加什麼調味的唷!!


另外同場加映的是鹹豬肉唷~!!

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還有這是培根肉唷~!! 有多一塊豬皮唷~!!

 


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看到這邊想買的朋友, 不要忘著他們流口水囉~

有需要的話可以跟黃老闆直接詢問唷!! 


價格的部分是這樣唷

香腸原味跟黑胡椒的是一斤160

里肌肉跟培根肉也是一斤160


聯絡電話:0975356856

老闆他們會用冷藏或是冷凍來出貨的唷!!!

ps 老闆說,如果有line 或是app也可以直接這樣聯絡唷!!



 

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